Menú Especial

Miércoles, jueves, viernes y sábado noche de 20:00 a 22:15
Sábados y domingos mediodía de 13:00 a 15:15


PRIMEROS

Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas varias

Degustación de marinados caseros (salmón, ventresca de bonito, bacalao y pulpo) con vinagreta y pimentón de la Vera

Tartar de bonito acompañado de aguacate, tosta crujiente y crema fría de hinojo

Verduras variadas salteadas al wok con noodles, langostinos y Teriyaki casera

Ensalada de codorniz y conejo escabechados en casa con verduritas y lechuga variadas

Yemas de huevo de caserío trufadas y gratinadas con mozzarella sobre crema de patata, hongos y tacos de jamón



SEGUNDOS

Solomillo de cerdo ibérico relleno de albaricoque, frutos secos y dátiles con compota de manzana y mostaza

Entrécula de ternera a la plancha con chimichurri y patata asada rellena de ali oli gratinada

Taco mejicano relleno de pollo y verduras con jalapeños y salsas picante y de pico de gallo

Taco de bonito del Cantábrico a la plancha glaseado con soja, miel y cítricos con guacamole y chips de yuca

Txipirones a la plancha con cebolla caramelizada y patata rota

Lomo de merluza en salsa verde con almejas y patata panadera


POSTRES · Todos los postres son caseros

Torrijas caramelizadas con helado de vainilla

Financier de chocolate con espuma de café

Tarta de queso Idiazábal con helado de nueces

Strudel de manzana

Sorbete de limón al cava


BEBIDAS
Vino tinto joven de Rioja · Pascual Larrieta
Vino blanco verdejo de Rueda · Finca Feroes
Vino clarete de Navarra · Chivite
Sidra de Astigarraga · Bereziartua
Agua y pan



PRECIO: 28 EUROS (IVA incluido)

Horario:
13:00 a 15:15
Sábados y domingos mediodía

20:00 a 22:15
Miércoles, jueves, viernes y sábado noche