Miércoles, jueves, viernes y sábado noche de 20:00 a 22:15
Sábados y domingos mediodía de 13:00 a 15:15
PRIMEROS
Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas varias
Degustación de marinados caseros (salmón, ventresca de bonito, bacalao y pulpo) con vinagreta y pimentón de la Vera
Tartar de bonito acompañado de aguacate, tosta crujiente y crema fría de hinojo
Verduras variadas salteadas al wok con noodles, langostinos y Teriyaki casera
Ensalada de codorniz y conejo escabechados en casa con verduritas y lechuga variadas
Yemas de huevo de caserío trufadas y gratinadas con mozzarella sobre crema de patata, hongos y tacos de jamón
SEGUNDOS
Solomillo de cerdo ibérico relleno de albaricoque, frutos secos y dátiles con compota de manzana y mostaza
Entrécula de ternera a la plancha con chimichurri y patata asada rellena de ali oli gratinada
Taco mejicano relleno de pollo y verduras con jalapeños y salsas picante y de pico de gallo
Taco de bonito del Cantábrico a la plancha glaseado con soja, miel y cítricos con guacamole y chips de yuca
Txipirones a la plancha con cebolla caramelizada y patata rota
Lomo de merluza en salsa verde con almejas y patata panadera
POSTRES · Todos los postres son caseros
Torrijas caramelizadas con helado de vainilla
Financier de chocolate con espuma de café
Tarta de queso Idiazábal con helado de nueces
Strudel de manzana
Sorbete de limón al cava
BEBIDAS
Vino tinto joven de Rioja · Pascual Larrieta
Vino blanco verdejo de Rueda · Finca Feroes
Vino clarete de Navarra · Chivite
Sidra de Astigarraga · Bereziartua
Agua y pan
PRECIO: 28 EUROS (IVA incluido)
Horario:
13:00 a 15:15
Sábados y domingos mediodía
20:00 a 22:15
Miércoles, jueves, viernes y sábado noche